2018-11-05 脂味

你有否關注過一日的飲食中，攝取多少反式脂肪?

反式脂肪會增加心血管病風險，全球每年導致高達十萬人因心臟病早發死亡。

反式脂肪對健康的影響，十年前已引起廣泛討論，全球已有23個國家立法管制其使用，然而現時香港政府仍未有計劃規管使用反式脂肪。

本集探討隱藏在美食中的反式脂肪如何危害公眾健康。香港飲食界業是否關注反式脂肪的影響?市民想吃得健康，是否真的可以有選擇?