2013-12-01 細味盤中飧

我們仰賴食物維生，近年食品安全事故頻現，令人關注。在台灣民眾爭取安全食物的聲音不絕，民間團體將消費者權益結合保護環境和本土化運動，希望建立一個安全的食物網。嘗試從民間對食物的觀念改變開始，支持本土有機農業，保護環境，減少依賴進口食材，減低碳排放。提高自給率之餘，透過本土化的生產、加工及銷售，亦對食物安全有更大掌控。反觀香港本土農業衰萎，我們是否要認真思考農業對一個地方的重要性?