2013-02-11 歲月留情

作為全港最大的活蛇供應商，“蛇王林”這間老字號經已有一百一十年歷史， 創辦人羅大林在1900年開始在上環街邊賣蛇起家，主要做代理批發生意，有賣蛇膽、蛇肉、蛇酒及蛇藥，七十年代時更設蛇宴部，在九龍亦有分舖，見證六、七十年代蛇店最風光的年代。

“在香港六十年代時,一副三蛇膽要二十元，很貴，吃得起絕對是身份象徵。”老師傅麥大江，今年八十四歲，十八歲跟隨父親在“蛇王林”工作至今，取蛇膽、脫蛇牙、劏蛇肉這三大本領，絕對駕輕就熟，只需五分鐘便可以剝到十五條飯鏟頭的毒牙，徒弟何卓興亦是捉蛇專家，作為香港警方港島及離島區的”御用蛇王”，遇上有蛇出沒都會隨時出動，協助警方捉蛇，為市民服務。

一間老蛇店，在不斷改變的時代中，依然保持着傳統的格局，十分難得，兩代的主僕關係與師徒之間的傳承都充滿人情味，然而，創業難，守業更難，作為第四代傳人的羅天任，深明傳統蛇業經已越來越難做,但亦希望可以將太爺留下來的家業和精神，一直延續下去。