2025-11-27 逆市新味

北上消費帶來衝擊，本港餐飲業正處於寒冬。此時，韓國與內地品牌等逆市進駐，為市場注入活力。這些「過江龍」帶來新菜式與服務，核心商圈租金回落更成為發展契機。本集貼身追蹤韓店落戶香港的過程，採訪內地餐飲品牌的經營模式，同時探討本港餐飲業該如何轉型升級。香港餐飲業的調整期，或許正是轉型升級的關鍵時刻。